日期:2025-07-12 17:25:38
市委十四届七次全会7月11日召开三亚股票配资公司。
随着社会发展,美食被赋予了更多的创新、社交、文化属性,更承担起城市经济发展的重要支撑功能。会议期间,成都餐饮同业公会执行会长兼秘书长袁小然在接受记者采访时表示,早于2010年,成都就被联合国教科文组织评为“世界美食之都”,而美食更是已经成为这座城市和世界沟通的一张重要名片。
美食是了解一座城市的开始。
袁小然告诉记者,为让更多人通过萦绕舌尖的味道读懂成都丰富“滋味”,公会将持续推进餐饮品牌做大做强,做好“成都餐饮Top100”年度评选工作,更好地为海内外游客带来一份“美食之都餐饮指南”。不仅如此,还将推动做优“烟火小店”工作,推进茶饮新高地的建设等。在丰富供给上,也将持续招引其他菜系和国际美食品牌进入成都市场。
眼下,川菜出海面临技艺传承与市场扩张双重挑战。
袁小然表示,下一步,还将加大力度推动传统餐饮的提档升级,推动餐饮和人工智能融合,从消费者服务的智能点餐到智能送餐、取餐和数字化就餐体验,再到智能烹饪的炒菜机器人、菜肴品质智能感知与拟人控制,食品安全与质量控制等方面,推动智慧化餐饮建设。当然,还要加强在节会、人才等方面的建设和培育,如开展厨师节、咖啡节、社区美食节等,推动更多企业“走出去”,让升腾的“烟火气”成为城市经济发展中更大的底气。
成都日报锦观新闻 记者 孟浩 吴喆 王柳三亚股票配资公司
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